08.03.2013 Dîner Amical im Hotel & Restaurant Schlosswirt Anif

 

Freitag, 8. März 2013

Diner Amical

Hotel & Restaurant Schlosswirt Anif

bei Maître Restaurateur Josef und Petra Gassner


Auf diesem Wege auch nochmals ein herzliches Dankeschön an Frau Petra Gassner, ihrem Serviceteam, dieses mal unter der Leitung von Herrn Ewald Pobaschnig, sowie der Küchenbrigade unter Otto Wallner für den wunderschönen und äußerst gelungenen Abend.

 

Sulze

 

vom Perlhuhn und Entenleber

Riesling Zehenthof, Holzapfel/Wachau

 

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Seesaibling

 

auf Orangen-Fenchel und Pfeffersauce

Morillon Eckberg, Lackner-Tinnacher/Südsteiermark

 

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Szegediner vom Waller

mit gebratenen Topfentascher’l

Grauburgunder smaragd pluris, Hirtzberger/Wachau

 

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4erlei vom Kalb

 

mit Polenta und geschmortem Gemüse

(Niernd’l, geb. Bries, geschm. Vögerl, Rücken)

Cabernet sauvignon unplugged, Reeh/Burgenland

 

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Brie mit Trüffelhonig

Cabernet sauvignon unplugged, Reeh/Burgenland

 

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Alles Schokolade

Pinot gris Grande Finale, Prünte/Steiermark

 

Die Weinempfehlungen von Frau Petra Gassner und Herr Pobaschnig waren hervorragend gewählt.

 

Das aufmerksame Servicebrigarde geführt von Frau Gassner und das wunderschöne Ambiente tragen zu einer einmaligen Wohlfühlatmosphäre bei.

 

Wir alle freuen uns auf das nächste Jahr im Schlosswirt zu Anif

 

 

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