04.09.2015 Dîner Amical im Panorama-Cafe Stahlwelt des Caseli, Linz

Freitag, 04. September 2015

Dîner Amical im Panorama-Cafe Stahlwelt des Caseli, Linz

Nach der heißen Sommerpause haben wir ein besonderes  Dîner Amical unter dem Motto „Smoke & Grill“ angeboten. Gastgeber Panagiotis Kovios und sein junges Team begrüßten uns überaus herzlich. Das vielversprechende Menü mit passender Weinbegleitung brachte den zahlreiche erschienenen  Mitglieder der Chaîne des Rôtisseurs und  ihren  Gästen ein Erlebnis an Gaumenfreuden, genussvollen Getränken und bester Laune. Lassen wir die nachstehenden Bilder der einzelnen Menügänge für sich sprechen. 

 

   

 

Pulled Pork-Burger

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Garnelen-Avocadotatar mit Erdnüssen und gegrilltem Jungzwiebel

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Feurige Chicken Wings

2014 Grüner Veltliner „Hinter der Burg“, Prager, Weißenkirchen, Wachau

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Beef Brisket mit kleinen Maiskolben, Vanillegemüse und Kartoffeln

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Spareribs

 

2012 Cuvée „Haideboden“, Umathum, Frauenkirchen-Neusiedlersee

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Sorbet von gegrillten exotischen Früchten

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Filetsteak auf rauchiger Wurzelcreme, Tapiokaperlen und Zuckerschoten

 

2009 Blaufränkisch, Tannenberg, Nittnaus, Gols-Neusiedlersee Rust

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Sex on the Beach

 

Gelber Muskateller Sekt, Strohmaier, Pölfing-Brunn-Weststeiermark

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Angeregte Gespräche ließen den Abend rasch vergehen. Ein Dank gilt einmal mehr der weißen und schwarzen Brigade, welche uns an diesem Abend auf das angenehmste verwöhnte.

Auf ein baldiges Wiedersehen in der Stahlwelt Caseli Linz!

Ing. Peter Lamm         Helga Kovacsics
Bailli Régional           Chargée de Presse
Haute  Autriche         Provincial

 

Chaîne des Rôtisseurs Bailliage d'Autriche 2017