14.01.2016 Dîner Amical im Restaurant „Zum kleinen Griechen“, Linz

Donnerstag, 14. Jänner 2016 

„Zum kleinen Griechen“, Linz

Seit mehr als 30 Jahren besteht im Herzen der Linzer Altstadt das kleine, feine Spezialitätenrestaurant  „Zum kleinen Griechen“, eine Institution in der Linzer Gastronomieszene. Bereits zum achten Mal eröffnen die Mitglieder und Freunde der Chaîne des Rôtisseurs das gastronomische Jahr in diesem gastfreundlichen Haus. Es überrascht wenig, die Veranstaltung war innerhalb weniger Tage nach Ausschreibung zur Gänze ausgebucht. Die Gastgeber Renata und Maître Restaurateur Andreas Mair und ihr Team verwöhnten uns auch heuer mit feinen mediterranen Gerichten aus frischen Zutaten.

 

Apéritif

Glas Cava mit Passionsfrucht

   

Wildlachs-Blinis und  Saiblingstatare an Wildsalat & Wasabicreme   

 Sauvignon Blanc Gross  2014

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Jakobsmuschel auf Babyblattspinat mit Mumbai-Curryschaum   

 Chardonnay Glanz Sabathi Erwin 2014

    

Mittelmeer-Wolfsbarschfilet vom Grill auf  mediterranem Bulgurgemüse

 Riesling Koglberg 2014 Brandl 2014

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Champagner - Pflaumen – Sorbet

    

Tournedos mit Macadamiakruste, Zimt-Portweinfeigen & Topinamburpüree 

Trentangeli Castel del Monte Tormaresca/ Apulien 2013

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"Ritter der Kokusnuss" Roggen-Brownies - Bananeneis & Kokosmousse  

 Sämling Beerenauslese Tschida/ Illmitz 2013

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Dieses schöne Menü mit der passenden Weinbegleitung fand allseits Anerkennung unter den anwesenden Gourmet-Freunden. Ein Dank gilt einmal mehr der Familie Mair, welche uns an diesem Abend auf das angenehmste und sehr professionell verwöhnte. Bei der abschließenden Laudatio wurden den Hausherren und ihren Mitarbeitern in Anerkennung ihrer Leistungen Chaîne-Urkunden und der begehrte Chaîne-Teller überreicht.

    

                                    

Ein Abend beim „Kleinen Griechen“, an den wir uns gerne erinnern werden.

 

Ing. Peter Lamm         Helga Kovacsics

Bailli Régional               Chargée de Presse

Haute  Autriche             Provincial

 

 

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