Während sich der Fasching seinem Höhepunkt zuneigte und die Ballsaison langsam zu Ende ging, widmete sich Küchenchef Adis Balic den Fischen und Meeresfrüchten in seiner Küche, unterstützt vom Haubenkoch Maître Rôtisseur Dominik Münch, vom Imlauer Sky Restaurant.
Ein wundervoller Abend in diesem so traditionsreichen Haus. Frau Jenewein und Ihr Team haben uns mal wieder bewiesen, was "Tiroler Gastlichkeit" von seiner besten Seite heisst. Dazu die wirklich waren Spezialitäten die das Küchenteam auf den Tisch gezaubert hat.
Am Samstag, dem 28.01.2017, fand sich die Bailliage de Vienne wieder einmal bei Carlo Borelli in seinem beliebten und renommierten Lokal „Al Borgo“ ein.
Bei klirrender Kälte und wolkenlosem Himmel begrüßten uns Andrea und Maître Rôtisseur Harald Huber mit ihrem Team am 261. Geburtstag von Salzburgs wohl berühmtesten Komponisten – Wolfgang Amadeus Mozart – in ihrem Haus „Huber’s im Fischerwirt“ in Salzburg–Liefering zum ersten Dîner Amical de Baillage Provincial de Salzbourg im Jahr 2017.
